🥘 Carta Salón El Patio Lounge

⭐ Recomendaciones de la casa

• Fabada asturiana ganadora a la Mejor Fabada fuera de Asturias 2024 y 2º Premio Mejor Fabada del Mundo

• Nuestros exquisitos cachopos

• Chuletón de vaca frisona madurada a la parrilla

• Arroz con leche asturiano cremoso

🦐 Mariscos

• Gamba blanca de Santa Pola

• Gamba alistada al ajillo

• Berberechos

• Zamburiñas gallegas

• Coquinas

• Vieira gratinada

🧀 Entrantes y tapas

• Croquetas de queso cabrales

• Cecina de black angus

• Torrezno de Soria

• Tomahawk de vaca semmental (30 días)

• Lomo de bife argentino

• Fabada asturiana (finalista 2021, 2023, 2024)

• Arroz con bogavante (mín. 2 personas)

• Arroz con carabinero (mín. 2 personas)

• Jamón ibérico de bellota 100%

• Jamón ibérico Juan Manuel

• Queso curado “romero Ocaña”

• Lomo ibérico de bellota

• Anchoas de Santoña con pan tumaca

• Croquetas cremosas de jamón ibérico

• Patatas bravas o bravilolis

• Calamares a la andaluza

• Chopitos a la andaluza

• Pulpo a la gallega o a la parrilla

• Pulpo con gambas y almejas

• Mollejas de cordero al ajillo

• Huevos rotos con jamón ibérico

• Boquerones en vinagre

• Mejillones con salsa de tomate picante

🥗 Ensaladas y verduras

• Espárragos trigueros a la parrilla con jamón ibérico

• Flor de alcachofa natural con jamón ibérico y ajo negro

• Tomate gourmet con ventresca de bonito, cebolleta y aguacate

• Ensaladilla de pulpo de pedrero con pimentón y AOVE

• Ensalada César

• Ensalada mixta

🐟 Pescados frescos

• Bacalao con costra de alioli

• Merluza de pincho a la bilbaína

• Delicias de merluza

• Caldereta de pescados y mariscos

• Rape con bogavante

• Lubina a la espalda

• Lubina a la sal (mín. 2 personas)

• Lenguado

• Pargo al horno

• Rodaballo

• Mero rojo gallego

• Gallo Pedro a la andaluza

🥩 Carnes

• Entrecot de vaca semental madurada guarnecido

• Chuletón de vaca semental madurada guarnecido

• Solomillo de ternera guarnecido

• Chuletillas de lechal con papas y pimientos fritos

• Secreto de cerdo ibérico con salsa chimichurri

• Churrasco de aguja de ternera

• Hamburguesa "El Quijote" (huevo frito, tomate, lechuga, cebolla caramelizada, bacón y queso)

🧀 Cachopos

• Cachopo "El Patio" (jamón ibérico, queso cabrales tres leches y cebolla caramelizada)

• Cachopo Tradicional (jamón ibérico, queso manchego, espárragos y pimientos del piquillo)

• Cachopo Yeles (cecina, cebolla caramelizada y queso de cabra)

• Salsas disponibles: Foie, Cabrales, Queso de cabra (suplemento)

🔥 Cortes de vaca madurada al peso

• Villagodio de vaca semental madurada

• T-Bone de vaca semental madurada

• Chuletón de vaca frisona madurada

🍰 Postres caseros

• Huevo relleno

• Tequeños de Nutella

• Arroz con leche cremoso

• Tiramisú tradicional

• Tarta de queso manchego con helado de frambuesa

• Torrija de pan brioche con helado de leche merengada

• Tortitas con nata y chocolate

• Coulant de chocolate con helado de vainilla

• Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla

• Piña natural

• Copa de helados variados (3 bolas)

• Flan de huevo con nata